岡崎市 老舗石屋㈱杉田石材店のブログ
石灯篭(とうろう)庭園・神社用など石製品の製造販売

【創業190余年の老舗石屋】国内最大級の在庫展示数 石灯篭(とうろう)水鉢など庭用石製品をはじめ、石製品全般取り扱っております。本格こだわりの手作り石灯篭(とうろう)をお探しの方は実際に見比べてください。工場では職人の制作風景もご覧いただけます。~心のかよう石づくり~をめざし見る人の心が豊かになるよう心を込めて造っております。これからも技術を絶え間なく積み重ねてまいります。当ブログでは石彫刻品 記念碑 石像 モニュメント等の製作過程や設置事例をはじめ石屋の日々をお伝えしております。

タグ:削り直し

もち臼のメンテナンスをしました。
内側を磨き直して年末にお餅をつけるように。
内側の石肌と、緑の苔と・茶色い部分も気になるとのこと。
石臼(餅臼)磨き直し (1) - コピー
【作業後】こんな風にきれいになります。
石臼(餅臼)磨き直し完了 (1)
作業の様子を紹介します。
お預かりした臼は、内側を削って磨き直します。
石臼(餅臼)磨き直し (1)
磨き直しに使用した砥石は、7種類です。
ダイヤの入った砥石を使わないと、石は削れません。
左:側面のダイヤで石を削ります
中・右:青砥と呼ぶ砥石(形の違う2種を使い分けます)
石道具|石材用砥石 (1)
一番深く削った箇所は、1分5厘=5mmほど
緑の苔や茶色の部分も大方なくなりました。
石臼(餅臼)磨き直し完了 (6)
茶色は、石から出てきていました。
長~~い年月が経てば、また広がるかもしれません。
しかし、作られてから年月が経っている古さを考えると、
石色の変化は今後もなさそうです。

縁の内側に面を作って、石の縁を欠けにくくしました。
上から5㎝位は、内側をへこませて『かえし』を作りました。
臼を掃除するときに、お餅の欠片や水を掻き出しやすくする為です。繰り返しお餅をつく付く時にこうなっていると便利なんだそうです。
石臼(餅臼)磨き直し完了 (3)
形を作ってから、磨いていきます。

内側の曲面にフィットする柔らかい砥石を使います。
石道具|石材用砥石 (3)
平らな面を磨くときは、硬い砥石を使います。
(今回は使っていません)
石道具|石材用砥石 (4)
今回使った砥石は、やわらかい砥石
60番 150番 300番 500番
数字が大きくなると、きめが細かくなります。
石臼(餅臼)磨き直し加工
内側の全面に砥石を当てる

表面を乾かして、磨き残しを確認
磨き残しがなくなるまで繰り返す。

砥石を交換

この作業を繰り返します。
石道具|石材用砥石 (2)
合計7種類の砥石を使用して
内側を磨き直しました。
【完成】
石臼(餅臼)磨き直し完了
完成の具合は、手触りで決めます。
爪が削れない程度
石臼(餅臼)磨き直し加工 (2)
でも、ツルツルになりすぎないように
さわさわ 手で触って表面の具合を決めます。
石臼(餅臼)磨き直し加工
石臼の表面の触り心地を比べます。

外側はザラザラ(磨き直しなし)
石臼(餅臼)磨き直し完了 (7)
縁は、サラサラ
石臼(餅臼)磨き直し完了 (8)
内側はツルん
石臼(餅臼)磨き直し完了 (6)
仕上げの具合で、石の触り心地は変わります。
石をぜひ触ってほしいです。

臼の側面にある半月型の持ち手
石臼(餅臼)磨き直し完了 (4)
お客様とも話ましたけど、ここに手を掛けても、
持ち上がらないですよね。
そんなに軽くありません。

計量していみると重量は80kgでした。
これを1人で台にセットするのは、負担が大きいので
持ち運びは2人で行うのをお勧めします。

この石臼は、ご自宅から乗用車で運んできてもらいました。
お父さんと息子さんと協力して載せたそうです。

【納品予定】
1週間から10日程度(最短翌日夕方お渡し)
タイミングにより長くかかる場合があります。

お預かり時(車から降ろす)と
お渡し時(積み込み)は職人が作業します。
餅臼を自宅で降ろす時には、もう一仕事がんばってください!

工場にある餅臼を眺めながら、年末の訪れを感じています。(N)


以前に紹介した記事を見て
問合せをいただきました。ありがたい!

~関連記事~
◆石臼磨き直し↓


石臼のヒビ補修↓


石臼の側面のサビ落とし


◆手作業で石を磨く方法



石臼でお餅をつきたいけど、汚れが気になるとのご相談がありました。
実は、「自分でサンダーで磨いてみたけれど、上手くいかない」とのこと。

持ち込まれた石臼は、側面の持ち手が扇形に彫刻してある手の込んだ作りで、
岡崎の上質な石が使用されていました。
石臼(餅臼)をきれいに磨く (3)
縁が少し欠けていたので、角にノミを当てて丸くします。
石臼(餅臼)をきれいに磨く欠け
石臼(餅臼)をきれいに磨く (6)
石臼(餅臼)をきれいに磨く (7)
昔の職人さんが彫った時のノミ跡が残っていて、
ノミ底に苔が入り込んでいます。
石臼(餅臼)をきれいに磨く (4)
ダイヤで削り、砥石を当てて凹凸をなくします。
石臼(餅臼)をきれいに磨く (8)
次に、水を掛けながら石を削って磨いていきます。
内側に赤色を塗ると、石の表面に砥石の切削キズがあるのがわかります。
石臼(餅臼)をきれいに磨く (10)
石の表面の高い位置にしか赤色がつきません。
赤色の中に、砥石の切削キズと凹凸がたくさんあります。
石臼(餅臼)をきれいに磨く (11)
キズと凹凸を削って、全体を均一に磨いていきます。
石臼(餅臼)をきれいに磨く (14)
全体を磨いたら、もう一度全体に赤色を塗ります。
石臼(餅臼)をきれいに磨く (12)
初めよりも赤色の中にあるキズが減ってきました。
石臼(餅臼)をきれいに磨く (13)
細かな目の砥石に変えて、更に磨いていきます。
石臼(餅臼)をきれいに磨く (20)
磨きの工程は水を流しながら行う為、臼の中に水が溜まってしまいます。
石臼を斜めに固定して、水が穴に溜まりにくくし作業します。
機械を石に押しつけながら作業するので、
石臼を回転させては固定し直し、少しずつ内側を磨いていきます。

磨きの工程は、砥石の粒子の細かさを変えて同じ作業を繰り返して仕上げます。
ピカピカに磨きすぎると、お餅が滑りすぎてしまうのではないか
ザラザラだと、お餅を返す人の爪が削れてしまうのではないか
と考慮して400番仕上げにしました。
石臼(餅臼)をきれいに磨く (1)
写真では分かりづらいですが
触るとスルスルと滑らかで、ひっかかりがありません。
石臼(餅臼)をきれいに磨く (24)
縁の内側も角を丸めました。
お餅をつく時、杵が臼の縁に当たると石が欠けたり、
杵が割れたりしてお餅に欠片が入ってしまうのを防ぐ為です。

内側の縁から2寸(約6㎝)下くらいに『かえし』を作りました。
お餅つきで臼を温める時に、はった湯をかき出しやすくする為です。
石臼(餅臼)をきれいに磨く (22)
今回石を加工した職人いわく、
「この石はキメが細かくて粘りがあったから、ただ硬いだけではなく、杵の衝撃に耐えられる石臼には最適な石を選定して作っていたのではないか。石臼の中でも上質のものだと思います。」とのことでした。(N)

【注意!!】石臼で餅つきをする前に
石臼にヒビがあると、餅つきの衝撃で石が破損することも考えられます。
ご使用前に、石にヒビが入っていないかを確認することをお勧めいたします。(2021.12.3追記)

~関連記事~
◆石を磨く『砥石』について↓


◆石臼のヒビ補修↓


石臼の側面のサビ落とし


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